Fondée en 1986 par Chantal Bresson-Arnoux, notre exploitation a su préserver l’esprit artisanal & familial au fil des décennies. Depuis 2010, la relève est assurée par leurs enfants, rejoints peu à peu par une équipe passionnée. De la fabrication des ruches à l’extraction du miel, chaque membre met la main à la pâte pour perpétuer la tradition, tout en adoptant des méthodes respectueuses de l’environnement.
Ces points clés garantissent la fiabilité de notre méthode, tout en favorisant la biodiversité et la vitalité de nos colonies.
Transhumance raisonnée
Nous déplaçons nos ruches vers les floraisons les plus attractives (garrigue, châtaignier, lavande…), afin de créer un miel régional varié et riche en arômes.
Respect de l’écosystème
Nous respectons le rythme des abeilles et de la nature et leur laissons suffisament de provisions.
Sélection de reines
Nos reines sont sélectionnées pour leur douceur et leur résistance, afin de maintenir un équilibre naturel dans chaque ruche.
Chaque étape de notre travail repose sur une chaîne de production entièrement gérée en interne .
Nous fabriquons et rénovons nos ruches, vérifions leur état
Nous procédons à l’extraction à froid du miel selon des techniques minutieuses
L’objectif est de conserver toutes les qualités gustatives et nutritives du produit final.
Nous portons également une grande attention à la mise en pot
réalisée de manière continue tout au long de l’année (excepté 15 jours en janvier).
Cette démarche garantit une fraîcheur optimale, puisque nous veillons à maintenir un stock régulier selon les différentes variétés de miel.
Une production artisanale qui met l’accent sur la fidélité aux saveurs florales de la région, tout en restant à l’écoute des besoins de la ruche.
À travers ces engagements, nous cherchons à offrir un accompagnement sincère et à mettre en lumière le rôle primordial des abeilles dans notre environnement. Nous sommes convaincus qu’une approche humaine et transparente contribue à la confiance de chacun, qu’il s’agisse de restaurants, d’épiceries fines ou de familles curieuses d’en apprendre plus sur le miel de l’Uzège.
Production sans ajout artificiel
Nos miels ne sont jamais coupés avec du sirop ou des additifs. ILs sont tels que les abeilles nous l'offrent.
Promotion du terroir gardois
Nous valorisons nos savoirs locaux lors de manifestations comme les salons gastronomiques ou les marchés de producteurs.
Sensibilisation du public
Grâce à des visites et des journées portes ouvertes, nous partageons nos connaissances sur la vie des abeilles et l’importance de la pollinisation.
